Plebiscyt 2017 – HEFEWAIZEN
HEFEWAIZEN (PSZENICZNE)
Aromat
Umiarkowany do wysokiego poziom fenoli (przeważnie goździk) i estrów owocowych (przeważnie banan). Optymalnie powinna być zachowana równowaga między estrami i fenolami. Zazwyczaj brak aromatów chmielowych, ale dopuszczalne są na bardzo niskim poziomie. Lekka słodowość o zbożowym i chlebowym zabarwieniu, pochodząca od pszenicy. Inne aromaty słodowe […]